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Publicado por redaccion el Julio 27th, 2009 a las 04:36pm

El jefe de cocina de El Serbal, Fernando Sainz de la Maza, recomienda un postre que impresiona tanto por su presentación como por su originalidad. Se necesitan más de 14 horas de preparación para crear esta obra de arte gastronómica. Los ingredientes son: leche entera, azúcar, yemas de huevo, whisky y uvas efervescentes. Presentado en una lágrima de cristal y gracias a tres barras de hielo seco, al verter el whisky sobre la bola de helado y las uvas efervescentes se logra una espectacular reacción de humo. Deslumbrante.

helado