Restaurante A Curtidoría

Publicado por redaccion el Septiembre 15th, 2010 a las 12:37pm

Son catorce ventanas a tres calles para una sola casa, es el emblemático lugar elegido para poner en marcha este café-restaurante. Antiguamente el inmueble estaba ocupado por una tienda de curtidos y se ha tratado de respetar al máximo su estructura original redecorándolo con un gusto exquisito. Las amplias cristaleras permiten al comensal disfrutar del entorno del casco histórico en un espacio privilegiado dentro de la ciudad en el que rescatan llenándolo de su energía y juventud al convertirlo en un proyecto de fin de master.

Una casa del siglo diecinueve, minimalismo inteligentemente conjugado con la estructura original, un salón privado que nos recuerda al art-decó, un mueble chino antiguo en rojo y negro… paredes con papel pintado comprado en una feria de Lisboa y restaurado para la ocasión. Suelo de pino tea traído de Rusia, lámparas rojas… En definitiva ensoñación y también arte culinario.Los seguidores de la cocina mediterránea en Santiago estamos de enhorabuena. Desde hace unos meses la oferta gastronómica de la ciudad se ha visto ampliada con la apertura de A CURTIDORIA. Nuestra cocina huye de elitismos y nos permite disfrutar de arroces, ensaladas carnes y pescados a unos precios más que asequibles. Los arroces en sus distintas formas (arroz negro, con setas, con bogavante…) pueden encontrarse entre las muchas variedades que se ofrecen una de nuestras especialidades. Imaginación en los fogones con el “Volcán de Pulpo” o con una “Carrillada” más tierna que el solomillo. Que decir de nuestros postres, podemos perdernos entre unos “Canelones de piña rellenos de queso de o Cebreiro” o pecar disfrutando de un “Morir de Chocolate”, difícil encontrar una opción más seductora a un precio tan asequible
Amplísima bodega para los amantes del vino, prácticamente todas las denominaciones de origen y alguna recomendación especial.

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