Restaurante Montana

Publicado por redaccion el Septiembre 1st, 2010 a las 12:10pm

Adentrarse en el interior del Restaurante Montana, significa degustar un conjunto arquitectónico, donde la mesa es su prolongación. El ambiente está muy definido, dejando ganar protagonismo a la vida que en él se desarrolla.

Es una cocina sencilla y directa, libre de artificios, que busca lo natural, lo silvestre, lo que en definitiva sintetiza la esencia de lo mediterráneo.En esta cocina, siendo relevante la técnica (puntos de cocción cortos y exactos, métodos para utilizar los jugos de los productos, etc…)lo más importante es el producto. Éste ha de ser autóctono de temporada, máxima calidad, pudiendo ser de producción propia o ajena.

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